홈메이드 쿡8 옥수수그라탕/성남현대시장(중앙시장) 못난이꽈배기/정자동 엠코헤리츠 빵사랑 신상 빵집 /아티제 지중해식 야채 파니니&햄모짜렐라치즈 샌드위치 어제는 완전 봄날 같더니... 오늘은 세찬 비가~~ 굿바이 겨울 시원스레 내리는 비에 거리가 깨끗해지는 느낌이었는데 비 그치고나면 황사가 온다니 헐;; 옥수수그라탕 먹은 날이다. 얼마전 사둔 양파 플레이크(Onion flakes)를 토핑으로 올려 만들어 봤다는.. 양파 플레이크 요거 샐러드나 수프에 올려먹어도 좋겠다. 여러모로 쓸모가 많을 듯:) 간만에 재래시장 구경도 할 겸 갔다 장도 보고 군것질거리도~~~ 성남 중앙시장(성남 현대시장)은 첨... 유명하다는 못난이 꽈배기! 쫄깃한 탄력이 느껴지는... 공기층도 잘살고 눅눅하지 않아 맛나게 하나 뚝딱^^ 돌돌 꽈배기 모양이 살아있는 게 아닌 걸 보니 몬나긴 했네~ㅋㅋ 성남현대시장 가는 길에 정자동 엠코헤리츠에 저렴컨셉의 새로운 빵집 오픈한 거 봤던 터... 2016. 3. 5. 판교 rufxxx 루프엑스 잼앤브레드(JAM&BREAD) 빵사러 두번째^^ 느타리버섯파니니 판교 rufxxx2(루프엑스)에 판매하는 잼앤브레드 빵들 지난 번에 넘 만족스러웠기에 또 사러 갔다는... 식사용으로 필요한 식빵과 흑맥주빵은 이번에도... 블루베리 스콘과 치아바타 하나씩~~~ 아보카도, 방울토마토, 블랙올리브 넣은 샐러드랑... 커피는 지금 행사중이라 50% off. 빵에 버터도 발라... 식탐마로는 빵달라고 앙앙~ 블루베리 스콘.. 과일들어간 스콘이라도 달지 않고 담백 맛나당~ 요건 담날에 먹은- 양송이 수프랑... 전날 사온 잼앤브레드 치아바타는 샌드위치 만들어 먹으려고 남겨놨기에... 모짜렐라치즈 녹아 치즈스커트 만들어졌당:) 느타리버섯 듬뿍+블랙올리브 파니니 조으넹^^* 2016. 2. 28. 커티지치즈X빵 / 커티지치즈샐러드 / 용인 마북동 카페 Movin 모빈 샌드위치 한번 만들어 먹었더니 넘 만족스러웠던 커티지치즈(Cottage Cheese).. 생각날 때면.. 또는 우유가 개봉한 지 좀 지난 경우라면 만들어 먹게 되는^^ 빵은 별임팩트 없는 빵집에서 사온거라 기냥기냥 먹어주는 걸로... 이번에 만든 커티지치즈는 물기를 많이 짰더니 정말 두부같은 비주얼.. 덜덜한 빵도 요 무염 커티지치즈를 곁들여 먹으면 담백하게 즐길 수 있다는~ㅎ 그릭요거트X블루베리도:D 다른 날... 리코타치즈샐러드 아니 커티지치즈샐러드를 만들어먹기도^^ 물을 많이 짜낸 커티지치즈라 샐러드에 올려먹어도 좋다는... 리코타치즈샐러드보다 조타- 포슬포슬 느낌 사는 커티지치즈샐러드였음. 차로 종종 지나치면서 봤던 카페.. 용인 마북동 카페 Movin에서 샌드위치 사와서 먹은 날. 모빈 카페는 손님도 늘.. 2016. 2. 25. 커티지치즈만들기 / Homemade Cottage Cheese / 홈메이드 치즈 우유 개봉한지 며칠 지났고해서 커티지치즈(Cottage Cheese)를 만들어봤습니다. 우유를 중불에서 보글보글 올라올 때까지 끓여주고... 레몬즙을 준비합니다. 우유가 끓기 시작하면 약불로 줄이고 레몬즙을 넣어주는데.. 우유 100ml당 레몬즙 한스푼정도면 적당한 거 같아요. 중요한 건 레몬즙 넣고 두세번만 저어주고 그 뒤론 손대면 안됨!!! (더 저어주면 치즈망합니다요~) 잘 분리되고 있구나~~~ 전 약불에서 레몬즙 넣고 10분 후 불끄고 다 분리될 때까지 40분 정도 기다렸습니다. 다음은 면보에 걸러 유청을 빼줍니다. 무거운 걸로 눌러서 더 잘빠지게~~~ 유청은 세수할 때 쓰는 걸로~ㅎㅎ 커티지치즈 꼭 두부같죠^^ 빵에 커티지치즈 발라 샐러드랑 딸기랑 맛있게:) 생크림까지 넣고 만든 리코타치즈(Ri.. 2016. 2. 11. 이전 1 2 다음
