아워홈 햄버거 스테이크1 집에서 곤드레밥 & 아워홈 햄버거 스테이크 #곤드레밥 만들기 곤드레 삶아 소분해서 냉동보관해놓고 종종 곤드레밥 해먹었는데 한 뭉치 남겨둔 거로 꽤 오랜만에 곤드레밥 만들어봤어요. 곤드레가 부드럽게 조리돼 먹기도 좋고 파는 거보다 풍미가 훨 살아 맛난 거 같아요^^ 나의 곤드레밥 레시피 1. 곤드레는 한나절 물에 불린다. 2. 불린 곤드레를 40분 정도 부드러워 질 때까지 삶는다. (보통 곤드레를 자기 전에 물에 담가놓고 아침에 삶는 편) 3. 곤드레에 남아 있을 수 있는 돌 등 이물질이 없어지도록 잘 헹궈준다. 4. 곤드레를 한 주먹 사이즈로 소분하여 냉동보관한다. 5. 냉동된 곤드레를 미리 자연해동해둔다. 6. 쌀 3인분(백미6/5, 찹쌀6/1)을 미리 씻어 불려둔다. 7. 잘게 썬 곤드레에 집간장 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 잘 버무린다. .. 2017. 11. 9. 이전 1 다음